TYP: Eleganter Rotwein
BEZEICHNUNG/REGION: Alentejo
REBSORTE: Alicante Bouschet (75%), Syrah (25%)
BODEN/TERROIR: on- und kalkhaltige Böden mit Schiefer- und Granitanteilen/Mediterran-kontinentales Klima
VINIFIKATION: Volteface ist ein prägendes Projekt der Önologin Teresa Metelo Dias, bekannt für ihren mutigen Ansatz und die Kreation von Weinen mit starker Identität – geschaffen, um in Erinnerung zu bleiben. Das Projekt begann 2012, dem Jahr der ersten Volteface-Ernte – ein Wein, der sich rasch als Referenz etablierte und zur Profilierung der Region beitrug. Der Volteface Reserva Tinto 2023 ist ein Blend aus 75 % Alicante Bouschet und 25 % Syrah. Er reifte 12 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und zeigt ein intensives, strukturiertes und elegantes Profil mit grosser aromatischer Tiefe und hervorragendem gastronomischem Potenzial.
VERÖFFENTLICHUNG: 2025
PRODUKTION: 15000
ALKOHOLGEHALT/VOLUMEN: 15% Vol.
GESAMTSÄURE: 5,5 g/L
PH: 3,63
LAGERUNG UND SERVIEREN: Bei 12 °C lagern, bei 16 °C servieren und bei 18 °C geniessen.
GASTRONOMIE: Dank seiner Eleganz und seines ausgeprägten Charakters harmoniert dieser Alentejo-Wein perfekt mit raffinierten Fleischgerichten, insbesondere Wild, Ossobuco und gereiftem Fleisch. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zudem zu einem hervorragenden Begleiter von reichhaltigen und intensiven Käsesorten, wodurch die Aromen optimal zur Geltung kommen und ein rundes Genusserlebnis entsteht.
ÖNOLOGE: Teresa Metelo Dias
PRODUZENT: Volte-Face – Wines of change
