TYP: Eleganter Weisswein
BEZEICHNUNG/REGION: Península de Setúbal
TRAUBENSORTEN: Encruzado
BODEN: Tonic-Sandic
VINIFIKATION: Der Wein wurde aus handgelesenen und sorgfältig selektierten Trauben hergestellt, die unmittelbar nach der Lese schonend gepresst wurden, um alle sortentypischen Aromen zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 12 °C und 15 °C, um Eleganz und aromatische Finesse zu erhalten. Reifung für 8 Monate im Edelstahltank.
VERÖFFENTLICHUNG: Mai 2023
PRODUKTION: 2000 Flaschen à 0,75 l
ALKOHOL/VOLUMEN: 12% Vol.
GESAMTSÄURE: 4,94 g/L
PH: 3,32
LAGERUNG UND SERVIERUNG: Bei 6-8°C lagern, bei 10°C servieren und bei 12°C geniessen
GASTRONOMIE: Hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten.
WINEMAKER: Marta Rosa
HERSTELLER: Quinta Brejinho da Costa
