TYP: Elegant und floral.
APPELLATION/REGION: DOC - Vinho Verde | Viana do Castelo
TRAUBENSORTEN: 100% Loureiro
BODEN:Sandig-lehmig
VINIFIKATION: Handlese ausschließlich von Trauben, die sich an der Basis der rechtzeitig ausgereiften (verholzten) Ruten befinden. Der Wein wurde durch Pressung ganzer Beeren ohne Stiele gewonnen, mit langer statischer Kaltklärung. Gärung und Ausbau während 9 Monaten auf der Feinhefe, mit regelmässiger Bâtonnage. Anschliessend reifte der Wein noch 1 Jahr in der Flasche.
VERÖFFENTLICHUNG: Juni 2025
PRODUKTION: 3000 Flaschen à 0,75L
ALKOHOL/GEOE: 12,5% Vol.
GESAMTSÄUREGEHALT: 6,5 g/L
PH: 3,15
LAGERUNG UND SERVIERUNG: Serviertemperatur zwischen 8°C und 10°C
GASTRONOMIE: Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten – dieser Vinho Verde (100% Loureiro) überzeugt durch seine Frische und aromatische Eleganz. Er harmoniert ebenso hervorragend mit milden Käsesorten, portugiesischen Tapas, Sushi und leichten Gerichten der internationalen Küche – eine vielseitige Wahl für genussvolle, entspannte Momente am Tisch.
WINEMAKER: Anselmo Mendes (Herr Alvarinho)
PRODUZENTEN: Quinta de São Salvador da Torre
