Souvall Colheita Selecionada Branco 2023
Souvall Colheita Selecionada Branco 2023
DOC Beira Interior, Portugal • Fernão Pires, Malvasia Fina und Arinto
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Beschreibung
Beschreibung
Mässig alkoholisch, zitronengelbe Farbe, Aromen von Steinfrüchten, Pfirsich und Aprikose, etwas pflanzlich. Frischer, langer und zitroniger Abgang.
Weitere Informationen
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Bezeichnung/RegionDOC Beira Interior, Portugal -
RebsortenFernão Pires, Malvasia Fina, Arinto -
BodenGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur -
VinifikationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Quetschen, Pressen und vollständige alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 18 Monate im Edelstahltank. -
Abfülljahr / Jahrgang 2024 / 2023 -
Produktionsmenge800 Flaschen -
Alkohol12,8% Vol.Gesamtsäure6,27 g/LpH-Wert3,07 -
Lagerung und Service10–12 °C -
GastronomieFischgerichte, Meeresfrüchte, leichte Geflügelgerichte,
Ziegenkäse und frische Salate -
Produzent / Winzer LA Ferraz / José Ribeiro Brandão
