Portugiesische Marroni der Sorte Martaínha, frisch nach der Ernte in die Schweiz geliefert. Zum Selberrösten im Ofen oder in der Pfanne – die Anleitung steht im Blog: Kastanien rösten wie in Portugal.
Hier kaufst du frische Marroni aus Portugal: die Castanha Martaínha aus Sernancelhe, geschützt durch die Ursprungsbezeichnung DOP Soutos da Lapa. Die Sorte ist süss, glänzend und lässt sich nach dem Rösten leicht schälen. In Portugal heissen sie Castanhas, in der Schweiz Marroni oder Maroni. Gemeint sind immer Esskastanien.
Während der Saison liegen die Kastanien in unserem Schweizer Lager und sind sofort lieferbar. Du wählst zwischen 1, 3 und 5 kg. Je grösser der Sack, desto tiefer der Preis pro Kilo. Der Versand in die ganze Schweiz kostet ab CHF 7, ab CHF 250 ist er kostenlos.
Geröstet werden Marroni im Ofen, in der Pfanne oder über dem Feuer. Wie das gelingt, steht in unserer Anleitung zum Kastanien rösten. Richtig gelagert, kühl und trocken, halten die rohen Marroni rund zwei Monate.
Häufige Fragen zu Marroni
Wann gibt es frische Marroni?
Kastanien werden im Herbst geerntet. Wir führen die Martaínha deshalb nur in der Wintersaison, solange der Vorrat der aktuellen Ernte reicht.
Was bedeutet DOP Soutos da Lapa?
DOP steht für «Denominação de Origem Protegida», die geschützte Ursprungsbezeichnung. Den Namen «Castanha dos Soutos da Lapa» dürfen nur Kastanien aus der festgelegten Region und von zugelassenen Sorten tragen. Die Martaínha stammt aus Sernancelhe, im Herzen dieser Region.
Wie lange halten frische Marroni?
Bei richtiger Lagerung rund zwei Monate. Bewahre sie kühl bei 2–5 °C und trocken auf, am besten im Kühlschrank in einem Leinensack oder Karton. Nie in Plastik: Das führt zu Kondenswasser und damit zu Schimmel.
Was kostet der Versand der Marroni?
Innerhalb der Schweiz ab CHF 7. Ab einem Bestellwert von CHF 250 ist der Versand kostenlos.
Warum Maroni vom Bahnhof oft enttäuschen – und wie eine DOP-Kastanie aus Sernancelhe, ein Kreuzschnitt und drei Tricks aus dem Magusto den Unterschied machen.
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