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Douro Tinto mit einem Zuckerwuerfel neben Moscatel Roxo mit einem Stapel Zuckerwuerfel

Trocken oder süss? Restzucker im Wein verstehen

Warum ein Wein mit 9 Gramm Zucker trockener schmecken kann als einer mit 4 – und weshalb «seco» auf einem Schaumwein das Gegenteil von trocken bedeutet.

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Ein Glas Rotwein und ein Glas Weisswein nebeneinander auf einem Holztisch im warmen Nachmittagslicht

Sulfite im Wein: 5 Mythen – und was wirklich Ko...

Getrocknete Aprikosen liefern oft mehr Sulfit als eine ganze Flasche Rotwein. Fünf hartnäckige Mythen und was die Forschung heute dazu sagt.

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