Weininformationen
TYP: Komplexer Weißwein
BEZEICHNUNG/REGION: DOC Bairrada
REBENSORTEN: Arinto und Bical
BODEN: Die Weinberge sind auf verschiedenen Bodentypen gepflanzt, darunter lehmige, kalkhaltige Mergelböden und sandige Böden mit unterschiedlichem Korngrößenanteil und variierendem Tonanteil.
VINIFIKATION: Vollständiges Abbeeren mit mittlerer Mazeration, leichte Pressung und statische Kaltdekantierung. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend 6 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.
JAHRGANG: 2020
LAGERFÄHIGKEIT: 2022-2032
ALKOHOL/VOLUMEN: 13,5% Vol.
GESAMTSÄURE: 5,6 g/L
PH-WERT: 3,32
RESTZUCKER: <2,1 g/L
SERVIER- UND LAGERUNGSTEMPERATUR: Serviertemperatur 10°-12°. An einem trockenen, kühlen Ort vor Licht geschützt lagern.
GASTRONOMIE: Hervorragend zu Ofengerichten mit Fisch, Eintöpfen und Cataplanas.
ÖNOLOGE: Nuno Bastos
PRODUZENT: Adega Quatro Cravos
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AUSZEICHNUNG:
92 pts Revista de Vinhos
Medalha de Prata – Concurso 50 Great White Wines Of The World 2021
