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Qalt Rosé Colheita 2023
  • <tc>SKU:</tc> 213
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Qalt Rosé Colheita 2023

CHF 16.50
BESCHREIBUNG

Verkostungsnotizen

Rosa Farbe, lachsfarben, mittlere Intensität. Klar, lichtdurchlässig und hell. Aromen von Feldblumen und Waldfrüchten, elegant und ausgewogen. Harmonisch am Gaumen mit gutem Volumen. Säure mit Fruchtnoten, die subtil und präsent wahrgenommen werden. Es handelt sich um einen Wein aus hoch gelegenen Weinbergen, zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, was ihm einen ausgewogenen Säuregehalt im Mund verleiht.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Weininformationen
Notizen
TYP: Eleganter Rosé
Bezeichnung/Region
BEZEICHNUNG/REGION: DOC – Douro | Subregion Niedriger Corgo
Rebsorten
REBSORTEN: 80% Touriga Francesa, 20% Touriga Nacional
Boden
BODEN: Schiefer – Schluff
Vinifikation
VINIFIKATION: Manuelle Lese am 25. September 2023, durchgeführt in 20‑kg‑Kisten. Manuelle Auswahl am Sortiertisch. Direktsaftpresse, sanft. Langsame Gärung bei 14 °C.
Veröffentlichung
VERÖFFENTLICHUNG: November 2024
Produktion
PRODUKTION: 2100 Flaschen à 0,75 L
Alkohol/Volumen
ALKOHOL/VOLUMEN: 12,0% Vol.
GESAMTSÄURE: 5,6 g/L
PH: 3,61
Lagerung und Service
LAGERUNG UND SERVICE: Bei 6–8 °C lagern, bei 10 °C servieren und bei 12 °C trinken
Gastronomie
GASTRONOMIE: Wein, der gut zu Carpaccio von geräuchertem Lachs mit Dill, Salat mit Burrata und roten Früchten sowie Feigensalat passt. Dazu Risotto mit Manchego-Käse und rohem Schinken (Pata Negra), Pilzrisotto und japanische Küche.
Önologe
ÖNOLOGE: Francisco Montenegro und Fernanda Zuccaro
Produzent
PRODUZENT: Fernanda Zuccaro und Nuno Mouronho

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