LA Ferraz Alvinho Tinto 2019
LA Ferraz Alvinho Tinto 2019
DOC Beira Interior, Portugal • Touriga Nacional, Touriga Franca und Mourisco
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Beschreibung
Beschreibung
Rubinfarbe mit bereits ziegelroten Reflexen, ein Aroma, das zu Beginn an sehr reife Brombeere und Heidelbeere erinnert. Danach Noten von Tabakblatt und Gewürzen. Mittlere Mundstruktur in perfektem Gleichgewicht mit dem Alkoholgehalt. Langer und frischer Abgang mit retronasal angedeuteter Muskatnuss und gemahlenem weissen Pfeffer.
Weitere Informationen
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Bezeichnung/RegionDOC Beira Interior, Portugal -
RebsortenTouriga Nacional, Touriga Franca, Mourisco -
BodenGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
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VinifikationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, teilweises Entrappen, Quetschen, Kaltmazeration vor der Gärung, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 42 Monate im Edelstahltank. -
Abfülljahr / Jahrgang 2023 / 2019 -
Produktionsmenge9866 Flaschen -
Alkohol13,3% Vol.Gesamtsäure5,67 g/LpH-Wert3,68 -
Lagerung und ServiceServiertemperatur 16–18 °C -
GastronomieGrill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, würzige Käsesorten -
Produzent / Winzer LA Ferraz / Lucia e Americo Ferraz
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