LA Ferraz Alvinho Tinto 2019

DOC Beira Interior, Portugal • Touriga Nacional, Touriga Franca und Mourisco

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Beschreibung

Rubinfarbe mit bereits ziegelroten Reflexen, ein Aroma, das zu Beginn an sehr reife Brombeere und Heidelbeere erinnert. Danach Noten von Tabakblatt und Gewürzen. Mittlere Mundstruktur in perfektem Gleichgewicht mit dem Alkoholgehalt. Langer und frischer Abgang mit retronasal angedeuteter Muskatnuss und gemahlenem weissen Pfeffer.

Weitere Informationen

Bezeichnung/RegionDOC Beira Interior, Portugal
RebsortenTouriga Nacional, Touriga Franca, Mourisco
BodenGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
VinifikationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, teilweises Entrappen, Quetschen, Kaltmazeration vor der Gärung, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 42 Monate im Edelstahltank.
Abfülljahr / Jahrgang 2023 / 2019
Produktionsmenge9866 Flaschen
Alkohol13,3% Vol.
Gesamtsäure5,67 g/L
pH-Wert3,68
Lagerung und ServiceServiertemperatur 16–18 °C
GastronomieGrill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, würzige Käsesorten
Produzent / Winzer LA Ferraz / Lucia e Americo Ferraz