Comendador Costa Reserva Especial Tinto 2017
Comendador Costa Reserva Especial Tinto 2017
Península de Setúbal • Baga
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Beschreibung
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Er zeigt sich in einer wunderschönen Granatfarbe. Es sind die pflanzlichen, balsamischen Aromen und die reifen roten Früchte, die unser olfaktorisches Gedächtnis neu beleben und erfreuen. Am Gaumen ist er elegant und tiefgründig, mit einem fruchtigen Abgang – ein erhabenes Gefühl, das nur ein am Meer geborener Rotwein uns erleben lassen kann.
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Bezeichnung/RegionPenínsula de Setúbal -
RebsortenBaga -
VinifikationHandlese und manuelle Selektion, sofortige sanfte Pressung zur Erhaltung der sortentypischen Aromen. Alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 24–26 °C. Ausbau für 3 Monate in Tonamphoren, anschliessend 12 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern. Flaschenreife ab November 2014. -
Jahrgang 2017 -
Alkohol14,5% Vol.Gesamtsäure5,42 g/LRestzucker0.9 g/LpH-Wert3,84 -
GastronomieFleischgerichte, edle portugiesische Käsesorten -
Produzent Brejinho da Costa
