Código Encruzado CRU Branco 2024 Dão DOC

Dão • Encruzado

CHF 23.00

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Sofort ab Lager Schweiz

0.75 L

14 Tage Rückgabe
Gratis ab CHF 250
Beratung

Beschreibung

Leuchtendes Gelbgrün. Dezentes Aromaprofil mit Zitronen- und Apfelnoten. Kräuteranmerkung. Voller, breiter Gaumen, jedoch mit fester Struktur, gestützt auf eine hohe und lineare Säure. Harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure und dem vollen Körper. Langer und anhaltender, spannungsreicher Abgang.

Weitere Informationen

Bezeichnung/RegionDão
RebsortenEncruzado
BodenGranithaltige Böden
VinifikationVergoren und vollständig in Edelstahltanks ausgebaut. Dieser Encruzado entsteht aus einer Cuvée von Rebbergen aus Póvoa das Quartas und Girabolhos, die an aufeinanderfolgenden Tagen gelesen wurden.
Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) in einem inertem Behälter. Die malolaktische Gärung wurde bewusst verhindert.
Der Wein reift weiterhin in Edelstahltanks, wobei die Feinhefe während der ersten zwei Monate regelmässig aufgerührt wurde. Anschliessend erfolgte der weitere Ausbau während 7 bis 9 Monaten auf der ruhenden Feinhefe – stets im Edelstahltank.
Jahrgang 2024
Alkohol13,5% Vol.
Gesamtsäure5,6 g/L
pH-Wert3,4
Produzent / Winzer Código Wines / Tiago Macena