• Codigo Manifesto 2022 Weisswein - Flasche mit Etikett vor beigem Hintergrund
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95Punkte · Gold

Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC

Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC

Dão • Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado

CHF 49.00
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Flaschengrösse 0.75 L
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Beschreibung

Leuchtendes Zitronengelb. Komplexes Aroma mit ausgeprägter weisser Fruchtfleischnote, gut eingebettet in rauchige Röstaromen. Noten von Limette und nassem Stein, ein Ensemble in stetigem Crescendo und mehreren Schichten. Texturierter Gaumen mit Subtilität und Cremigkeit. Voll und gut ausbalanciert durch eine vertikale und spannungsreiche Säure. Ein fein gezeichnetes, langlebiges Ensemble. Langer Abgang. Ein Klassiker.

Steckbrief

Bezeichnung/Region

Dão

Jahrgang

2022

Rebsorten

Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Encruzado

Produktionsmenge

955 Flaschen

Alkohol

13,6% Vol.

Gesamtsäure

5,43 g/L

pH-Wert

3,26

Vinifikation

Cuvéewein aus einer Einzellage. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer Parzelle in Girabolhos, dem Rebberg „Vinha do Torreão“. Die Cuvée wird hauptsächlich von den Rebsorten Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado geprägt.
Direkte Pressung ganzer Trauben. Statische Vorklärung während 24 bis 36 Stunden. Die Gärung beginnt im Edelstahltank. Etwa zur Hälfte des Gärprozesses wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgezogen: ein Drittel neue ungarische Eiche und zwei Drittel französische Eichenfässer zweiter Belegung.
Anschliessend reifte der Wein während rund 10 Monaten auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Kurze weitere Reifezeit sowie leichte Filtration vor der Abfüllung.

Boden

Granithaltige Böden

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Der Produzent

Código Wines

Código Wines

Dão

Önologe/Önologin
Tiago Macena

Código Wine kommt aus der Subregion Serra da Estrela im Dão – einer der ältesten und eigenständigsten Weinregionen Portugals. Hinter dem Projekt steht Önologe Tiago Macena, der die autochthonen Rebsorten des Dão neu interpretiert: Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – jede Flasche ein eigenständiger Ausdruck der Gegend, vinifiziert mit Eichenholzfässern und traditionellen Tonamphoren.

Der Name ist Programm: Código – Geheimcode. Macena entschlüsselt, was die Reben und das Terroir der Serra da Estrela zu sagen haben. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Tiefe, fern von internationalen Einheitsgeschmäckern.

Mehr über den Produzenten codigo-wine.com

Auszeichnungen

  • Gold

    Revista de Vinhos

    Test of the first description -

    95 Punkte
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