TIPO: Tinto Elegante
DENOMINAÇÃO/REGIÃO: DOC Bairrada
CASTAS: 100% Baga
SOLO: As vinhas estão plantadas em diferentes tipos de solos, compreendendo os argilosos, as margas de argila e calcário e os arenosos de grão variado com maior ou menor presença de barro.
VINIFICAÇÃO: Desengace total, esmagamento, e fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura. Permaneceu em estágio durante 12 meses em barrica carvalho francês.
COLHEITA: 2022
TEMPO DE GUARDA: 2022-2032
ÁLCOOL/VOLUME: 14,0% Vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,79 g/L
PH: 3,74
AÇÚCAR RESIDUAL: <0,4 gr/L
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Temperatura de serviço 16°-18°. Conservar em local seco e fresco ao abrigo de luz.
GASTRONOMIA: Ideal no acompanhamento de estufados e grelhados de carnes nobres e, carnes de caça.
ENÓLOGO: Nuno Bastos
PRODUTOR: Adega Quatro Cravos
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PRÉMIOS:
International Wine Challenge 202 - Silver - 90 Points
