• Portal da Estrela Tinto 2021 - Flasche mit Etikett
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Portal da estrela Tinto 2021 Dão DOC

Portal da estrela Tinto 2021 Dão DOC

Dão • Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz

CHF 12.00
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86 auf Lager

Grösse 0.75 L
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Beschreibung

Leuchtendes Rubinrot mittlerer Intensität. Intensives Fruchtaroma mit Noten von roten Früchten, Himbeere und Erdbeere, mit einem leichten Kräuterhauch. Duftig, zart und elegant. Am Gaumen geprägt von einer frischen und linearen Säure, sanften Tanninen und exzellentem Gleichgewicht. Der Abgang ist moderat, aber knackig und fruchtig.

Steckbrief

Typ

Rotwein

Bezeichnung/Region

Dão

Jahrgang

2021

Rebsorten

Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz

Alkohol

13,0% Vol.

Gesamtsäure

5,1 g/L

pH-Wert

3,45

Vinifikation

Eine Cuvée aus den Rebsorten Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional und Tinta Roriz. Die Vinifikation erfolgt sortenrein, stets mit sorgfältiger und sanfter Extraktion.
Der Ausbau erfolgt in Zementtanks. Die Assemblage der Rebsorten wird im Frühjahr nach der Weinlese vorgenommen. Anschliessend reift die Cuvée weiter in Zementbehältern.
Leichte Schönung und Filtration vor der Abfüllung.

Boden

Granithaltige Böden

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Der Produzent

Código Wines

Código Wines

Dão

Önologe/Önologin
Tiago Macena

Código Wine kommt aus der Subregion Serra da Estrela im Dão – einer der ältesten und eigenständigsten Weinregionen Portugals. Hinter dem Projekt steht Önologe Tiago Macena, der die autochthonen Rebsorten des Dão neu interpretiert: Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – jede Flasche ein eigenständiger Ausdruck der Gegend, vinifiziert mit Eichenholzfässern und traditionellen Tonamphoren.

Der Name ist Programm: Código – Geheimcode. Macena entschlüsselt, was die Reben und das Terroir der Serra da Estrela zu sagen haben. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Tiefe, fern von internationalen Einheitsgeschmäckern.

Mehr über den Produzenten codigo-wine.com

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