Qalt Rosé Colheita 2023
Qalt Rosé Colheita 2023
Douro •
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Beschreibung
Beschreibung
Rosafarbene Farbe, Lachston, mittlerer Intensität. Klar, durchscheinend und glänzend. Aromen von Wiesenblumen und Waldfrüchten, elegant und ausgewogen. Am Gaumen harmonisch und mit gutem Volumen. Säure mit Fruchtnoten, die subtil und präsent wahrgenommen werden. Es ist ein Wein aus Hochlagen-Weinbergen zwischen 450 und 650 Metern Höhe, der ihm einen Gaumen mit ausgewogener Säure verleiht.
Weitere Informationen
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Bezeichnung/RegionDouro -
BodenSchiefer und Kalk -
VinifikationHandlese am 25. September 2023 in 20-kg-Kisten, Sortierband, sanfte Direktpressung, langsame Gärung bei niedriger Temperatur (14 °C). -
Jahrgang 2023 -
Produktionsmenge2100 Flaschen -
Alkohol12,0% Vol.Gesamtsäure5,6 g/LpH-Wert3,61 -
Lagerung und ServiceServiertemperatur 10–12 °C | Lagerung: 6–8 °C, kühl lagern -
GastronomieCarpaccio von geräuchertem Lachs mit Dill, Salat mit Burrata und roten Früchten, Feigensalat, Risotto mit Manchego und Pata Negra, Pilzrisotto, japanische Küche -
Produzent / Winzer Quinta Alta / Fernanda Zuccaro, Nuno Mouronho
