Quinta de S.Salvador da Torre Loureiro Branco 2023 - Vinha dos Castanheiros, Vinho Verde DOC, 75cl
Quinta de S.Salvador da Torre Loureiro Branco 2023 - Vinha dos Castanheiros, Vinho Verde DOC, 75cl
DOC Vinho Verde • Loureiro
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Beschreibung
BeschreibungDie Blütenaromen offenbaren sich in einem sehr zarten und eleganten Bouquet mit subtilen Menthol- und Blütennoten. Am Gaumen ist er ein strukturierter und fester Wein, mit gespannter Säure und salzigen und mineralischen Noten, die ihm eine besondere Eleganz und einen sehr gastronomischen Charakter verleihen. Wein zum Genuss bis zum zehnten Jahr.
Steckbrief
Bezeichnung/Region
DOC Vinho Verde
Jahrgang
2023
Rebsorten
Loureiro
Produktionsmenge
3000 Flaschen
Alkohol
12,5% Vol.
Gesamtsäure
6,5 g/L
pH-Wert
3,15
Lagerung und Service
Serviertemperatur 10–12 °C
Vinifikation
VinifikationHandlese ausschliesslich von Trauben an verholzten Trieben, Ganztraubenpressung ohne Entrappen, lange statische Kaltklärung. Gärung und Ausbau für 9 Monate auf feinen Hefen mit regelmässigem Batonnage. Anschliessend 1 Jahr Flaschenreife.
Boden
BodenGranitböden mit Schiefereinschlüssen, sandig-lehmige Textur, tiefgründig und gut drainiert
Passt zu
Passt zuAustern, gegrillter Meeresfisch, Meeresfrüchte, Gerichte mit feiner Salzigkeit und Mineralität
Der Produzent
Der Produzent
Quinta de S. Salvador da Torre
DOC Vinho Verde
Anselmo Mendes
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