Souvall Rosé 2024

DOC Beira Interior, Portugal • Tinta Barroca

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Beschreibung

Blasse Granatapfelfarbe, einfaches, direktes und sauberes Aroma und Geschmack nach Himbeere und wenig reifer Erdbeere, mittleres Mundvolumen, frisch und säuerlich mit einer leichten Johannisbeer-Note. Alles in Harmonie, schlicht, tauglich und gut.

Weitere Informationen

Bezeichnung/RegionDOC Beira Interior, Portugal
RebsortenTinta Barroca
BodenGranitische Bodenmatrix mit sandiger und sandig-toniger Textur, fruchtbarer und humusreicher Boden
VinifikationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Quetschen, Direktpressung und vollständige alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 7 Monate im Edelstahltank.
Abfülljahr / Jahrgang 2025 / 2024
Produktionsmenge4233 Flaschen
Alkohol12,3% Vol.
Gesamtsäure6,78 g/L
pH-Wert3,19
Lagerung und Service10–12 °C
GastronomieLeichte Sommergerichte, Salate, Antipasti, frische Ziegenkäse sowie Desserts mit Himbeeren und Erdbeeren
Produzent / Winzer LA Ferraz / José Ribeiro Brandão