Souvall Tinto Reserva Baga 2022

DOC Beira Interior, Portugal • Baga

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Description

Couleur rubis, complexe et élégant. L'arôme est caractérisé par des fruits rouges et de légères nuances épicées. Sa bouche riche présente un caractère très délicat et frais, avec des tanins doux et bien intégrés. La finale est longue et persistante.

Informations complémentaires

Appellation/RégionDOC Beira Interior, Portugal
CépagesBaga
SolGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur, arm an organischer Substanz
VinificationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration in kontrollierter Atmosphäre, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Markteinführung.
Mise en bouteille / Millésime 2024 / 2022
Quantité produite2066 Bouteilles
Alcool13,2% Vol.
Acidité totale6,4 g/L
Sucres résiduels0.9 g/L
pH3,23
Conservation et serviceServiertemperatur 16–18 °C
Accords mets-vinsGrill- und Schmorgerichte, Pasta mit Fleischsauce, reife Käsesorten
Producteur / Œnologue LA Ferraz / José Ribeiro Brandão