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Vin du Dão : région viticole, Encruzado & diffé...
Altitude et granit : ce qui caractérise les vins du Dão et pourquoi l'Encruzado n'est cultivé qu'ici.
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Vin portugais vs vin espagnol : Quelle est la d...
955'000 hectares contre 193'000, une poignée de cépages contre plus de 250 : Pourquoi les deux voisins de la même péninsule ont-ils des goûts si différents.
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Vin mousseux de Bairrada : la réponse du Portug...
Même méthode, autres raisins, moitié prix : Pourquoi le vin mousseux du Portugal de la Bairrada repose plus longtemps sur lies que ne l'exige la loi du Champagne.
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Dégustez le calendrier de l’Avent Porto : Profi...
White frais, Tawny légèrement rafraîchi, Ruby presque à température ambiante : Chaque des 24 fenêtres a le goût prévu. Plus un conseil pour les quatre Tawnys.
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Sec ou doux ? Comprendre le sucre résiduel dans...
Pourquoi un vin avec 9 grammes de sucre peut-il sembler plus sec qu'un avec 4 – et pourquoi «seco» sur un vin mousseux signifie le contraire de sec.
Sec ou doux ? Comprendre le sucre résiduel dans...
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Sulfites dans le vin : 5 mythes – et ce qui cau...
Les abricots secs contiennent souvent plus de sulfites qu'une bouteille entière de vin rouge. Cinq mythes persistants et ce que la recherche en dit aujourd'hui.
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