Souvall Baga Tinto 2022

DOC Beira Interior, Portugal • Baga

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Descrição

Cor rubi, complexo e elegante. Sem aroma, sobressai a fruta vermelha e umas folhas nuances de especiarias. O seu paladar rico mostra um carácter muito delicado e fresco, com taninos suaves e muito bem integrados. Tem um final longo e persistente.

Mais informações

Nome/RegiãoDOC Beira Interior, Portugal
Variedades de uvaBaga
ChãoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur, arm an organischer Substanz
VinificaçãoHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration in kontrollierter Atmosphäre, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Markteinführung.
Ano de engarrafamento/safra 2024 / 2022
Quantidade de produção2066 Garrafas
Álcool13,2% Vol.
Acidez total6,4 g/L
Açúcar residual0.9 g/L
valor de PH3,23
Armazenamento e serviçoServiertemperatur 16–18 °C
GastronomiaGrill- und Schmorgerichte, Pasta mit Fleischsauce, reife Käsesorten
Produtor/enólogo L. A. Ferraz / José Ribeiro Brandão