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Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022
Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022
DOC Beira Interior, Portugal • Rufete, Marufo e Baga
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Descrição
Descrição
Com as uvas da pequena parcela de vinha que possuímos, preciso no Vale do
Forno, que lhe empresta o nome, e com as uvas da parcela dos Cabecinhos, situado no
Lado oposto ao Vale, mas sensivelmente à mesma altitude, elaboramos este vinho
especial “das vinhas e castas mais antigas” - Rufete, Marufo e Baga. É uma homenagem
ao inabalável sentimento de pertença ao lugar, à sua história, à memória, às pessoas
que foram os todos que continuam atualmente, um caminho trilhar na Família Ferraz!
Mais informações
Mais informações
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Nome/RegiãoDOC Beira Interior, Portugal
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Variedades de uvaRufete, Marufo, Baga
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ChãoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
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VinificaçãoHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration, alkoholische Gärung in offenem Edelstahltank unter Temperaturkontrolle und vollständige malolaktische Gärung. Ausbau für 15 Monate, davon 1/3 des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Flaschenreife von 16 Monaten vor der Markteinführung (November 2025).
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Ano de engarrafamento/safra 2024 / 2022
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Quantidade de produção3600 Garrafas
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Álcool12,8% Vol.Acidez total6,21 g/LAçúcar residual0.9 g/Lvalor de PH3,29
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Armazenamento e serviço16–18 °C
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GastronomiaGrill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, reife Käsesorten
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Produtor/enólogo L. A. Ferraz / José Ribeiro Brandão
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