Informations sur le vin
TYPE: Blanc Complexe
APPELLATION/RÉGION: DOC Bairrada
CÉPAGES: Arinto e Bical
SOL: Les vignobles sont plantés sur différents types de sols, notamment argileux, marneux argilo-calcaires et sableux avec des grains de tailles variées et des niveaux variables d'argile.
VINIFICATION: Égrappage total avec macération moyenne, pressurage léger et décantation statique à froid. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage de 6 mois en fûts de chêne français.
RÉCOLTE: 2020
POTENTIEL DE GARDE: 2020-2032
ALCOOL/VOLUME: 13,5% Vol.
ACIDITÉ TOTALE: 5,6 g/L
PH: 3,32
SUCRE RÉSIDUEL: <2,1 g/L
CONSERVATION & SERVICE: Température de service 10°-12°. Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
GASTRONOMIE: Accompagne parfaitement les plats de poisson au four, les ragoûts et les cataplanas.
ŒNOLOGUE: Nuno Bastos
PRODUCTEUR: Adega Quatro Cravos
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RÉCOMPENSES:
92 pts Revista de Vinhos
Medalha de Prata – Concurso 50 Great White Wines Of The World 2021
