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QALT Zuccaro Tinto 2019
QALT Zuccaro Tinto 2019
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QALT Zuccaro Tinto 2019

CHF 25.00
DESCRIPTION

Notes de dégustation

Couleur rouge avec une teinte violette intense et foncée. Arômes de fruits mûrs comme la prune, très bien intégrés. Persistance aromatique avec une évolution évidente dans le verre. Sec et robuste avec un corps structuré, une bonne acidité, doux et équilibré. Confiture de cerises et de framboises trop mûres. Riche et corsé en bouche, avec des notes balsamiques et des tanins bien intégrés. Agréable et très longue persistance finale. Assemblage typique du Douro d'un vin puissant et intense. Vin « construit » pour transgresser le temps et briser les attentes.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
TYPE : Rouge Élégant
DÉNOMINATION/RÉGION : DOC - Douro | Sous-région Cima Corgo | Ervedosa do Douro | São João da Pesqueira
CÉPAGES : 50% Touriga Nacional, 30% Touriga Francesa et 20% Tinta Roriz
SOL : Schiste
VINIFICATION : Vendange manuelle les 23 et 24 septembre 2020, réalisée en caisses de 20 kg maximum, sélection manuelle sur tapis. Après éraflage, le raisin passe directement dans le pressoir, avec une température contrôlée pour la macération pré-fermentative avec foulage à pied également à température contrôlée.
LANCEMENT : Novembre 2023
PRODUCTION : 3600 bouteilles de 0,75L
ALCOOL/VOLUME : 14,0% Vol.
ACIDITÉ TOTALE : 6,0 g/L
PH : 3,59
CONSERVATION ET SERVICE : Conserver à 12°C, servir à 16°C et déguster à 18°C
GASTRONOMIE : Accompagne bien les grillades, risotto à l'ossobuco, canard confit, plats mijotés comme le veau braisé, le cocido portugais, les charcuteries et les viandes de gibier
ŒNOLOGUES : Francisco Montenegro et Fernanda Zuccaro
PRODUCTEURS : Fernanda Zuccaro et Nuno Mouronho
PRIX :
17 pts Revista Paixão pelo Vinho

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