DOC Beira Interior, Portugal • Tinta Barroca
Souvall Espumante Extra Brut Rosé 2022
Souvall Espumante Extra Brut Rosé 2022
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Description
Description
Blanc pétillant Extra Brut 2022
Informations complémentaires
Informations complémentaires
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Appellation/RégionDOC Beira Interior, Portugal -
CépagesTinta Barroca -
SolGranitische Bodenmatrix mit sandiger und sandig-toniger Textur, fruchtbarer und humusreicher Boden -
VinificationHandlese und sorgfältige Selektion in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Direktpressung in kontrollierter Atmosphäre, ausschliesslich Verwendung des Freilaufsaftes. Lange alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur. Ausbau und Stabilisierung des Grundweins für 6 Monate im Edelstahltank. Zweite Gärung und Hefelager in der Flasche nach der klassischen Methode (Méthode Classique) mit einer Mindestdauer von 12 Monaten. Markteinführung mit mindestens 6 Monaten Ruhezeit nach der Degorgierung. -
Mise en bouteille / Millésime 2024 / 2022 -
Quantité produite2000 Bouteilles -
Alcool12,8% Vol.Acidité totale7,25 g/LSucres résiduels3.8 g/LpH3,04 -
Conservation et serviceServiertemperatur 8 °C | Lagerung: kühl und lichtgeschützt lagern -
Accords mets-vinsAperitif, Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen, frische Beeren-Desserts -
Producteur / Œnologue LA Ferraz / José Ribeiro Brandão
