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Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022

Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022

DOC Beira Interior, Portugal • Rufete, Marufo et Baga

Prix habituel CHF 31.00
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  • Livraison rapide
  • Conseils personnalisés
  • Fiche technique claire

Description

Avec les raisins de la petite parcelle de vigne que nous possédons dans le Vale do Forno — qui donne son nom à ce vin — et avec les raisins de la parcelle Cabecinhos, située de l’autre côté de la vallée mais pratiquement à la même altitude, nous élaborons ce vin spécial issu « des vignes et cépages les plus anciens » — Rufete, Marufo et Baga.
C’est un hommage au sentiment inébranlável d’appartenance à ce lieu, à son histoire, à sa mémoire, aux personnes qui sont passées et à toutes celles qui, aujourd’hui encore, poursuivent leur chemin au sein de la famille Ferraz.

Informations complémentaires

  • Appellation/RégionDOC Beira Interior, Portugal
  • CépagesRufete, Marufo, Baga
  • SolGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
  • VinificationHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration, alkoholische Gärung in offenem Edelstahltank unter Temperaturkontrolle und vollständige malolaktische Gärung. Ausbau für 15 Monate, davon 1/3 des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Flaschenreife von 16 Monaten vor der Markteinführung (November 2025).
  • Mise en bouteille / Millésime 2024 / 2022
  • Quantité produite3600 Bouteilles
  • Alcool12,8% Vol.
    Acidité totale6,21 g/L
    Sucres résiduels0.9 g/L
    pH3,29
  • Conservation et service16–18 °C
  • Accords mets-vinsGrill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, reife Käsesorten
  • Producteur / Œnologue LA Ferraz / José Ribeiro Brandão
Producteur
LA Ferraz
Type de produit
Rotwein
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