TIPO: Bianco Elegante
DENOMINAZIONE/REGIONE: Península de Setúbal
UVE: Encruzado
TERRENO: Argilloso-sabbioso
VINIFICAZIONE: Vino prodotto con uve raccolte e selezionate a mano, pressate delicatamente subito dopo la vendemmia per preservare tutti gli aromi varietali. Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata tra 12°C e 15°C. Affinamento per 8 mesi in acciaio inox.
LANCIO: Maggio 2023
PRODUZIONE: 2000 bottiglie 0,75 l
ALCOOL/VOLUME: 12% Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 4,94 g/L
PH: 3,32
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Conservare a 6–8 °C, servire a 10 °C, gustare a 12 °C
GASTRONOMIA: Ottimo con una varietà di piatti a base di pesce.
ENOLOGO: Marta Rosa
PRODUTTORE: Quinta Brejinho da Costa
