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Spumante Bairrada: la risposta portoghese allo ...
Stesso metodo, uve diverse, metà prezzo: Perché lo spumante del Portogallo dalla Bairrada rimane sui lieviti più a lungo di quanto richiesto dalla legge dello Champagne.
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Degustare il calendario dell’Avvento di Porto: ...
White freddo, Tawny leggermente raffreddato, Ruby quasi a temperatura ambiente: Così ogni delle 24 caselle ha il sapore previsto. Inoltre, un consiglio per i quattro Tawnys.
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Secco o dolce? Comprendere il residuo zuccherin...
Perché un vino con 9 grammi di zucchero può sembrare più secco di uno con 4 – e perché «seco» su uno spumante significa l'opposto di secco.
Secco o dolce? Comprendere il residuo zuccherin...
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Solfiti nel vino: 5 miti – e cosa causa davvero...
Le albicocche secche spesso contengono più solfiti di un'intera bottiglia di vino rosso. Cinque miti persistenti e cosa dice oggi la ricerca al riguardo.
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Quanto dura il vino aperto? E perché il Tawny è...
Perché un Tawny Port può rimanere aperto per sei settimane e un Vintage solo due giorni – e cosa significa questo per ogni altra bottiglia nella tua cucina.
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Alvarinho, Arinto & Loureiro: Le varietà bianch...
Il Portogallo ha oltre 250 varietà di uve autoctone - quattro di queste spiegano quasi ogni vino bianco portoghese. Scopri quali sono e con cosa si abbinano.
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