TIPO: Delicato, elegante e floreale.
DENOMINAZIONE/REGIONE: DOC - Vinho Verde | Viana do Castelo
UVE:100% Loureiro
TERRENO: franco-Sabbioso
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale esclusivamente di grappoli situati alla base dei tralci correttamente maturati (lignificati). Il vino è stato ottenuto mediante pressatura di acini interi senza raspi, seguita da una lunga chiarifica statica a freddo. Fermentazione e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, con bâtonnage regolare. Il vino ha poi affinato per 1 anno in bottiglia.
LANCIO: Giugno 2025
PRODUZIONE: 3000 bottiglie da 0,75L
ALCOOL/VOLUME: 12,5% Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/L
PH: 3,15
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Temperatura di servizio tra 10°C e 12°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Perfetto per accompagnare pesce alla griglia, frutti di mare e insalate fresche, questo Vinho Verde (100% Loureiro) si distingue per la sua freschezza ed eleganza aromatica. Si abbina molto bene anche a formaggi delicati, tapas portoghesi, sushi e piatti leggeri della cucina internazionale — una scelta versatile per momenti conviviali a tavola.
ENOTECI: Anselmo Mendes (Sr. Alvarinho)
PRODUTTORI: Quinta de São Salvador da Torre
