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Espumante da Bairrada: A resposta de Portugal a...
Mesma técnica, uvas diferentes, metade do preço: Por que o espumante de Portugal da Bairrada permanece mais tempo sobre as borras do que a lei do champanhe exige.
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Seco ou doce? Compreenda o açúcar residual no v...
Por que um vinho com 9 gramas de açúcar pode parecer mais seco do que um com 4 – e por que «seco» em um espumante significa o oposto de...
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Alvarinho, Arinto & Loureiro: Castas brancas de...
Portugal tem mais de 250 castas autóctones – quatro delas explicam quase todos os vinhos brancos portugueses. Quais são e com o que combinam.
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Portugal tem mais de 250 castas autóctones – quatro delas explicam quase todos os vinhos brancos portugueses. Quais são e com o que combinam.
Porto Vintage explicado: Ano de colheita, envel...
Um ano Vintage não é proclamado, mas sim registado e verificado. Por que um Vintage não é igual a outro Vintage – e como armazenar uma garrafa por 20 anos.
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Comprar azeite de oliva português na Suíça – ve...
69 por cento dos azeites «Extra Virgem» dos supermercados reprovaram num estudo da UC-Davis. Como reconhecer azeite português autêntico.
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O que é Ginja? Licor de ginja de Portugal – Suíça
Monges, Bar de Mármore em Lisboa e um copo de chocolate comestível em Óbidos: a história e a cultura de consumo do licor de ginja português.
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Monges, Bar de Mármore em Lisboa e um copo de chocolate comestível em Óbidos: a história e a cultura de consumo do licor de ginja português.