• Código Encruzado Branco 2023 - Flasche mit Etikett
1 1

Código Encruzado Branco 2023 Dão DOC, 75cl

Código Encruzado Branco 2023 Dão DOC, 75cl

Dão • Encruzado

CHF 39.00
CHF 39.00
Esgotado
Incl. impostos. Envio será calculado no checkout

47 em stock

Tamanho da garrafa 0,75 L
  • 14 dias para devolução
  • Grátis a partir de CHF 250
  • Consultoria

Descrição

Notas de prova

Amarelo palha brilhante. Notas de maça, ligeira pimenta Branca e notas herbais, complexadas por tosta suave. Boca de acidez linear e levada. Acidez, ou pilar deste vinho.Bom Equilíbrio entre o corpo delicado e o álcool moderado.Enorme comprimento em prova, prolonga-se demoradamente.

Ficha Técnica

Tipo

Weisswein

Designação/Região

Dão

Ano de Engarrafamento / Safra

2024 / 2023

Castas

Encruzado

Álcool

13,5% Vol.

Acidez total

4,99 g/L

valor de pH

3,4

Vinificação

Primeira produção das nossas vinhas em Póvoa das Quartas, na vinha do Senhor António. As poucas uvas foram cuidadas com grande atenção e prensadas diretamente.
Clarificação estática durante 24 a 36 horas. Em seguida, o mosto foi transferido para um barril usado de 225 litros de carvalho francês. Fermentação no barril com posterior maturação sobre as borras totais.
Apesar da alta acidez e do baixo valor de pH, a fermentação maloláctica ocorreu naturalmente.
Em março de 2024, o vinho foi trasfegado e novamente envelhecido no barril até o final de julho de 2024. Filtração leve antes do engarrafamento no início de agosto de 2024.

Solo

Soluções ricas em granito

Ver detalhes completos

O Produtor

Código Wines

Código Wines

Dão

Enólogo/Enóloga
Tiago Macena

Código Wine kommt aus der Subregion Serra da Estrela im Dão – einer der ältesten und eigenständigsten Weinregionen Portugals. Hinter dem Projekt steht Önologe Tiago Macena, der die autochthonen Rebsorten des Dão neu interpretiert: Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – jede Flasche ein eigenständiger Ausdruck der Gegend, vinifiziert mit Eichenholzfässern und traditionellen Tonamphoren.

Der Name ist Programm: Código – Geheimcode. Macena entschlüsselt, was die Reben und das Terroir der Serra da Estrela zu sagen haben. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Tiefe, fern von internationalen Einheitsgeschmäckern.

Mais sobre o produtor codigo-wine.com

Por que os nossos vinhos têm um sabor único

Vinho branco é servido num copo

Provamos cada vinho pessoalmente

Antes de um vinho entrar na nossa seleção, provamos pessoalmente. Apenas o que nos convence chega ao armazém.

Senhora desfruta de um copo de Rosé no jardim

17 produtores, sem corporações

Trabalhamos com pequenos produtores independentes de Douro, Bairrada e Alentejo – vinhos com caráter em vez de produtos em massa.

Casal desfruta de vinho tinto à mesa posta

Saiba quem faz o vinho

Estamos em contacto direto com cada produtor – assim sabemos exatamente como o vinho é produzido e podemos aconselhar-vos de forma honesta.

Empresa familiar desde 2022

Por que comprar na Vall'doAido?

Vall'doAido é uma jovem empresa familiar que traz para a Suíça os sabores diversos e tradicionais de Portugal – selecionados à mão, com respeito e paixão.

Produtores selecionados manualmente

Excelentes vinhos e especialidades de pequenos e médios produtores – com foco na qualidade, ambiente e sustentabilidade.

Em stock na Suíça

De Portugal, disponível para entrega imediata. Entrega rápida – gratuita a partir de CHF 250.

Diretamente da Fonte

Trabalhamos diretamente com produtores selecionados e conhecemos as pessoas por trás de cada garrafa.

Paixão, qualidade e verdadeira arte.

Esta é a essência de Vall'doAido – um projeto familiar que traz Portugal para o copo.

Mais sobre nós
A equipa de Vall'doAido