• Codigo Manifesto 2022 Weisswein - Flasche mit Etikett vor beigem Hintergrund
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95Punkte · Gold

Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl

Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl

Dão • Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado

CHF 49.00
CHF 49.00
Vendido
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29 Em estoque

Flaschengrösse 0.75 L
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Beschreibung

Notas de prova

Amarelo limão brilhante. Complexo Aroma com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturizada, com sutileza e cremosidade.
Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tenso. Conjunto de fino recorte, longo. Final Demorado. Um clássico.

Steckbrief

Nome/Região

Dão

Vintage

2022

Variedades de uva

Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Encruzado

Quantidade de produção

955 Garrafas

Álcool

13,6% Vol.

Acidez total

5,43 g/L

valor de PH

3,26

Vinificação

Cuvéewein aus einer Einzellage. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer Parzelle in Girabolhos, dem Rebberg „Vinha do Torreão“. Die Cuvée wird hauptsächlich von den Rebsorten Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado geprägt.
Direkte Pressung ganzer Trauben. Statische Vorklärung während 24 bis 36 Stunden. Die Gärung beginnt im Edelstahltank. Etwa zur Hälfte des Gärprozesses wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgezogen: ein Drittel neue ungarische Eiche und zwei Drittel französische Eichenfässer zweiter Belegung.
Anschliessend reifte der Wein während rund 10 Monaten auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Kurze weitere Reifezeit sowie leichte Filtration vor der Abfüllung.

Chão

Granithaltige Böden

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Der Produzent

Código Wines

Código Wines

Dão

Enólogo/Enólogo
Tiago Macena

Código Wine kommt aus der Subregion Serra da Estrela im Dão – einer der ältesten und eigenständigsten Weinregionen Portugals. Hinter dem Projekt steht Önologe Tiago Macena, der die autochthonen Rebsorten des Dão neu interpretiert: Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – jede Flasche ein eigenständiger Ausdruck der Gegend, vinifiziert mit Eichenholzfässern und traditionellen Tonamphoren.

Der Name ist Programm: Código – Geheimcode. Macena entschlüsselt, was die Reben und das Terroir der Serra da Estrela zu sagen haben. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter und Tiefe, fern von internationalen Einheitsgeschmäckern.

Mehr über den Produzenten codigo-wine.com

Auszeichnungen

  • Gold

    Revista de Vinhos

    Test of the first description -

    95 Punkte
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