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Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl
Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl
Dão • Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado
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CHF 49.00
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Descrição
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Notas de prova
Amarelo limão brilhante. Complexo Aroma com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturizada, com sutileza e cremosidade.Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tenso. Conjunto de fino recorte, longo. Final Demorado. Um clássico.
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Nome/RegiãoDão
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Variedades de uvaBical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Encruzado
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ChãoGranithaltige Böden
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VinificaçãoCuvéewein aus einer Einzellage. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer Parzelle in Girabolhos, dem Rebberg „Vinha do Torreão“. Die Cuvée wird hauptsächlich von den Rebsorten Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado geprägt.
Direkte Pressung ganzer Trauben. Statische Vorklärung während 24 bis 36 Stunden. Die Gärung beginnt im Edelstahltank. Etwa zur Hälfte des Gärprozesses wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgezogen: ein Drittel neue ungarische Eiche und zwei Drittel französische Eichenfässer zweiter Belegung.
Anschliessend reifte der Wein während rund 10 Monaten auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Kurze weitere Reifezeit sowie leichte Filtration vor der Abfüllung. -
Vintage 2022
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Quantidade de produção955 Garrafas
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Álcool13,6% Vol.Acidez total5,43 g/Lvalor de PH3,26
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Produtor/enólogo Código Wines / Tiago Macena
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Prémios / Descrição Revista de Vinhos, Prêmio de teste / Test of the first description -Test of the first description
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Auszeichnungen

TestShort
Prêmio de teste
Test of the first description
