Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl

Dão • Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco e Encruzado

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Descrição

Notas de prova

Amarelo limão brilhante. Complexo Aroma com evidente fruta polpa branca bem integrada numa tosta fumada. Notas de lima e pedra molhada, conjunto em crescendo e em múltiplas camadas. Boca texturizada, com sutileza e cremosidade.
Ampla, bem equilibrada por uma acidez vertical e tenso. Conjunto de fino recorte, longo. Final Demorado. Um clássico.

Mais informações

Nome/RegiãoDão
Variedades de uvaBical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Encruzado
ChãoGranithaltige Böden
VinificaçãoCuvéewein aus einer Einzellage. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer Parzelle in Girabolhos, dem Rebberg „Vinha do Torreão“. Die Cuvée wird hauptsächlich von den Rebsorten Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado geprägt.
Direkte Pressung ganzer Trauben. Statische Vorklärung während 24 bis 36 Stunden. Die Gärung beginnt im Edelstahltank. Etwa zur Hälfte des Gärprozesses wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgezogen: ein Drittel neue ungarische Eiche und zwei Drittel französische Eichenfässer zweiter Belegung.
Anschliessend reifte der Wein während rund 10 Monaten auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Kurze weitere Reifezeit sowie leichte Filtration vor der Abfüllung.
Vintage 2022
Quantidade de produção955 Garrafas
Álcool13,6% Vol.
Acidez total5,43 g/L
valor de PH3,26
Produtor/enólogo Código Wines / Tiago Macena
Prémios / Descrição Revista de Vinhos, Prêmio de teste / Test of the first description -Test of the first description