• Código Selvagem Branco 2024 - Flasche mit Etikett
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Código Selvagem Branco 2024 Dão DOC, 75cl

Código Selvagem Branco 2024 Dão DOC, 75cl

Dão • Mista (Vinhas Velhas)

CHF 23.00
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Esgotado
Incl. impostos. Envio será calculado no checkout

43 em stock

Tamanho da garrafa 0,75 L
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  • Grátis a partir de CHF 250
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Descrição

Notas de prova

Amarelo limão brilhante. Aromaticamente apresenta uma complexidade assinalável, notas de pedra molhada, maça assada, canela, panificação. N / D boca é tensa e texturizada, com múltiplas camadas. Excelente equilíbrio de ácidos vibrantes com o corpo médio. Tenso, salino e demorado no final.

Ficha Técnica

Tipo

Vinho branco

Designação/Região

Dão

Ano de Engarrafamento / Safra

2025 / 2024

Castas

Mista (Vinhas Velhas)

Álcool

13,0% Vol.

Acidez total

5,25 g/L

valor de pH

3,4

Vinificação

Este vinho é produzido a partir da seleção de duas vinhas mais antigas com castas mistas. Ambas as vinhas estão localizadas na sub-região da Serra da Estrela (Nespereira e Lagarinhos).
A partir da riqueza das castas mistas, fermentado sem adição de produtos enológicos, este vinho foi criado através da fermentação natural com leveduras selvagens.
A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, seguida pela conclusão completa da fermentação maloláctica. Depois, o vinho envelheceu durante 9 a 10 meses sobre as borras finas, sem batonnage.
Engarrafado no verão de 2025, sem colagem e com apenas uma ligeira filtração.

Solo

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O Produtor

Código Wines

Código Wines

Dão

Enólogo/Enóloga
Tiago Macena

Código Wine vem da sub-região Serra da Estrela no Dão – uma das regiões vinícolas mais antigas e independentes de Portugal. Por trás do projeto está o enólogo Tiago Macena, que reinterpreta as castas autóctones do Dão: Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – cada garrafa uma expressão única da região, vinificada com barris de carvalho e ânforas de barro tradicionais.

O nome diz tudo: Código – Código Secreto. Macena decifra o que as vinhas e o terroir da Serra da Estrela têm a dizer. O resultado são vinhos com caráter e profundidade, longe dos sabores uniformes internacionais.

Mais sobre o produtor codigo-wine.com

Por que os nossos vinhos têm um sabor diferente

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Vall'doAido é uma jovem empresa familiar que traz para a Suíça os sabores diversos e tradicionais de Portugal – selecionados à mão, com respeito e paixão.

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Excelentes vinhos e especialidades de pequenos e médios produtores – com foco na qualidade, ambiente e sustentabilidade.

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