Portal da estrela Tinto 2021 Dão DOC
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Dão • Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz
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Descrição
DescriçãoRubí brilhante de intensidade média. Aroma frutado intenso com notas de frutas vermelhas, framboesa e morango, com um leve toque de ervas. Aromático, delicado e elegante. No paladar, marcado por uma acidez fresca e linear, taninos suaves e excelente equilíbrio. O final é moderado, mas crocante e frutado.
Ficha Técnica
Tipo
Vinho tinto
Designação/Região
Dão
Ano
2021
Castas
Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Álcool
13,0% Vol.
Acidez total
5,1 g/L
valor de pH
3,45
Vinificação
VinificaçãoUm blend das castas Jaen, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinta Roriz. A vinificação é feita por casta, sempre com extração cuidadosa e suave.
O envelhecimento ocorre em tanques de cimento. A assemblage das castas é realizada na primavera após a colheita. Em seguida, o blend continua a amadurecer em recipientes de cimento.
Leve clarificação e filtração antes do engarrafamento.
Solo
SoloSoluções de granito
O Produtor
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