Souvall Branco Parcela Villamayor Grande Reserva 2023

DOC Beira Interior, Portugal • Síria, Fernão Pires e Viosinho

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Descrição

Cor amarela pálida, aroma limpo, perfil aromático delicado e floral. Na boca fresca, algumas notas de sabor a abacaxi, longo e predominantemente limonada. Tudo em harmonia num registo de frescura, capaz de enfrentar grandes e variados desafios gastronomómicos. Experimente, por exemplo, carnes e pimentões preparados em primeiro plano ou pimentões na grelha.

Mais informações

Nome/RegiãoDOC Beira Interior, Portugal
Variedades de uvaSíria, Fernão Pires, Viosinho
ChãoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
VinificaçãoHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Quetschen, Kaltmazeration in kontrollierter Atmosphäre, vollständige alkoholische Gärung unter Temperaturkontrolle. Kontakt mit feinen Hefen nach der Gärung, Ausbau für 10 Monate im Edelstahltank. Flaschenreife von 6 Monaten vor der Markteinführung.
Ano de engarrafamento/safra 2024 / 2023
Quantidade de produção4000 Garrafas
Álcool13,5% Vol.
Acidez total6,12 g/L
valor de PH3,1
Armazenamento e serviço12–14 °C
GastronomiaWürzige Ofen- und Grillgerichte mit Fleisch oder Fisch, fetter Fisch vom Grill
Produtor/enólogo L. A. Ferraz / José Ribeiro Brandão