Souvall Grande Reserva Tinto 2021
Souvall Grande Reserva Tinto 2021
DOC Beira Interior, Portugal • Touriga Nacional, Touriga Franca e Baga
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CHF 25.00
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Descrição
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Cor rubi, complexo e elegante. Sem aroma, sobressai a fruta vermelha e umas folhas nuances de especiarias. O seu paladar rico mostra um carácter muito delicado e fresco, com taninos suaves e muito bem integrados. Tem um final longo e persistente.
Mais informações
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Nome/RegiãoDOC Beira Interior, Portugal -
Variedades de uvaTouriga Nacional, Touriga Franca, Baga -
ChãoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur, arm an organischer Substanz -
VinificaçãoHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Quetschen, Kaltmazeration in kontrollierter Atmosphäre, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 14 Monate, davon die Hälfte des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Markteinführung. -
Ano de engarrafamento/safra 2024 / 2021 -
Quantidade de produção3466 Garrafas -
Álcool13,4% Vol.Acidez total5,38 g/LAçúcar residual1.2 g/Lvalor de PH3,59 -
Armazenamento e serviço16–18 °C -
GastronomiaRotes Fleisch, Braten und Wildgerichte -
Produtor/enólogo L. A. Ferraz / José Ribeiro Brandão
Familienbetrieb seit 2022
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