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Brejinho da Costa Moscatel Roxo 2016

Brejinho da Costa Moscatel Roxo 2016

Península de Setúbal • Moscatel Roxo

Prix normal CHF 25.00
Prix normal Prix de vente CHF 25.00
Épuisé
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Quantité
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  • Conseil

Description

D'une couleur topaze intense avec des reflets verdâtres. Aromatiquement, la complexité et la puissance des arômes sont extraordinaires en raison de son développement, avec des notes de fruits secs, de roses, de romarin et de miel. En bouche, c'est un muscat doux et frais à la fois, long et de grande qualité.

Fiche technique

Type

Süsswein (Late Harvest)

Désignation/Région

Península de Setúbal

Millésime

2016

Cépages

Moscatel Roxo

Alcool

16,5% Vol.

Acidité totale

5,9 g/L

Sucre résiduel

152.0 g/L

Vinification

Manipulation et sélection des raisins ; macération pendant plusieurs mois avec une eau-de-vie d'origine vinicole. Concrètement : 7 mois de macération pelliculaire et 41 mois d'élevage en vieux fûts de chêne français (temps de maturation minimum selon le producteur : 5 ans).

Convient à

Idéal comme vin de dessert, également avec du fromage.

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Le producteur

Brejinho da Costa

Brejinho da Costa

Estrémadure

Œnologue
Luis Simões

Depuis le Portugal, entouré par la mer, s'élève une immense frontière, une plateforme de merveilles et de découvertes. C'est l'ancien océan. D'ici, la moitié du monde et presque autant ont été explorés, avec des hommes et des navires comme protagonistes audacieux d'aventures défiant les mythes et écrivant des histoires héroïques qui nous inspirent encore aujourd'hui. L'océan Atlantique reste mystérieux et changeant. Dans une région géographique unique au monde, des vins extraordinaires sont produits. Tout comme il existe des vins de vallées et de zones volcaniques, seule la Quinta do Brejinho peut revendiquer le titre de créateur de vins atlantiques.

Notre vigneron croit...

En tant qu'entreprise familiale, nous pensons naturellement à long terme. Nous savons que notre capacité à produire du vin pendant de nombreuses années dépend d'un climat stable et d'un écosystème sain. Et l'avenir de notre entreprise dépend de la force et de la résilience de nos communautés locales et de nos employés. L'œnologie est un mode de vie, centré sur le contact avec la nature et l'amour du travail. La philosophie de l'intervention minimale s'étend également à la cave, où de petites parcelles de raisins sont soigneusement travaillées avec une technologie de pointe, une œnologie simple et durable, pour obtenir des vins plus sains et plus parfaits tout en respectant notre environnement. "Le vin se fait dans le vignoble"...

Pourquoi nos vins ont un goût différent

Le vin blanc est versé dans un verre

Nous dégustons chaque vin nous-mêmes

Avant qu'un vin ne rejoigne notre assortiment, nous le dégustons personnellement. Seuls ceux qui nous convainquent trouvent leur place en stock.

Femme savourant un verre de rosé dans le jardin

17 vignerons, pas de grandes entreprises

Nous collaborons avec de petits vignerons indépendants de Douro, Bairrada et Alentejo – des vins de caractère plutôt que des produits de masse.

Un couple savoure du vin rouge à table dressée

Savoir qui produit le vin

Nous sommes en contact direct avec chaque producteur – ainsi, nous savons exactement comment le vin est produit et pouvons vous conseiller honnêtement.

Entreprise familiale depuis 2022

Pourquoi acheter chez Vall'doAido ?

Vall'doAido est une jeune entreprise familiale qui apporte en Suisse les saveurs variées et traditionnelles du Portugal – soigneusement sélectionnées, avec respect et passion.

Producteurs triés sur le volet

Excellents vins et spécialités de petits et moyens producteurs – avec un accent sur la qualité, l'environnement et la durabilité.

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Nous travaillons directement avec des producteurs sélectionnés et connaissons les personnes derrière chaque bouteille.

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