Código Manifesto Branco 2022 Dão DOC, 75cl

Dão • Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco et Encruzado

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Description

Leuchtendes Zitronengelb. Komplexes Aroma mit ausgeprägter weisser Fruchtfleischnote, gut eingebettet in rauchige Röstaromen. Noten von Limette und nassem Stein, ein Ensemble in stetigem Crescendo und mehreren Schichten. Texturierter Gaumen mit Subtilität und Cremigkeit. Voll und gut ausbalanciert durch eine vertikale und spannungsreiche Säure. Ein fein gezeichnetes, langlebiges Ensemble. Langer Abgang. Ein Klassiker.

Informations complémentaires

Appellation/RégionDão
CépagesBical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco, Encruzado
SolGranithaltige Böden
VinificationCuvéewein aus einer Einzellage. Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer Parzelle in Girabolhos, dem Rebberg „Vinha do Torreão“. Die Cuvée wird hauptsächlich von den Rebsorten Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco und Encruzado geprägt.
Direkte Pressung ganzer Trauben. Statische Vorklärung während 24 bis 36 Stunden. Die Gärung beginnt im Edelstahltank. Etwa zur Hälfte des Gärprozesses wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgezogen: ein Drittel neue ungarische Eiche und zwei Drittel französische Eichenfässer zweiter Belegung.
Anschliessend reifte der Wein während rund 10 Monaten auf der Feinhefe, ohne Batonnage. Kurze weitere Reifezeit sowie leichte Filtration vor der Abfüllung.
Millésime 2022
Quantité produite955 Bouteilles
Alcool13,6% Vol.
Acidité totale5,43 g/L
pH3,26
Producteur / Œnologue Código Wines / Tiago Macena
Récompenses / Description Revista de Vinhos, Test Award / Test of the first description -Test of the first description