• Código Selvagem Branco 2024 - Flasche mit Etikett
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Código Selvagem Branco 2024 Dão DOC

Código Selvagem Branco 2024 Dão DOC

Dão • Mista (Vinhas-Velhas)

CHF 23.00
CHF 23.00
Épuisé
Incl. taxes. Les frais de livraison seront calculés lors du paiement

43 en stock

Taille de la bouteille 0,75 L
  • Retour sous 14 jours
  • Gratuit dès CHF 250
  • Conseil

Description

Jaune citron éclatant. Aromatiquement, il révèle une complexité remarquable avec des notes de pierre mouillée, de pomme cuite, de cannelle et de pâtisserie. En bouche, il est tendu et texturé, avec plusieurs couches. Excellent équilibre entre l'acidité vive et le corps moyen. Tendu, salin et avec une longue finale.

Fiche technique

Type

Vin blanc

Désignation/Région

Dão

Année de mise en bouteille / Millésime

2025 / 2024

Cépages

Mista (Vinhas-Velhas)

Alcool

13,0% Vol.

Acidité totale

5,25 g/L

pH

3,4

Vinification

Ce vin est issu de la sélection de deux vignobles plus anciens avec des cépages mélangés. Les deux vignobles sont situés dans la sous-région de Serra da Estrela (Nespereira et Lagarinhos).
De la richesse des cépages mélangés, fermenté sans ajout de produits œnologiques, ce vin est né de la fermentation naturelle avec des levures sauvages.
La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique entièrement achevée. Ensuite, le vin a vieilli pendant 9 à 10 mois sur lies fines, sans bâtonnage.
Mis en bouteille à l'été 2025, sans collage et avec seulement une légère filtration.

Sol

Sols granitiques

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Le producteur

Código Wines

Código Wines

Dão

Œnologue
Tiago Macena

Código Wine provient de la sous-région Serra da Estrela dans le Dão – l'une des plus anciennes et autonomes régions viticoles du Portugal. Derrière le projet se trouve l'œnologue Tiago Macena, qui réinterprète les cépages autochtones du Dão : Encruzado, Bical, Uva Cão, Touriga Nacional – chaque bouteille est une expression unique de la région, vinifiée avec des fûts de chêne et des amphores en terre cuite traditionnelles.

Le nom est programme : Código – Code secret. Macena déchiffre ce que les vignes et le terroir de la Serra da Estrela ont à dire. Le résultat est des vins avec caractère et profondeur, loin des goûts uniformes internationaux.

En savoir plus sur le producteur codigo-wine.com

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