Flutt Blanc Brut en canette
Flutt Blanc Brut en canette
D.O.C Bairrada • Fernão Pires, Bical
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- Conseil
Description
DescriptionÉlaboré à partir des cépages Maria-Gomes et Bical, il présente une robe jaune citron au perlage fin et élégant, ainsi qu'une complexité unique à la bouche harmonieuse et persistante. Son bouquet révèle des notes de torréfaction marquées et des nuances fruitées plus subtiles. En bouche, il se montre rond et crémeux, avec des notes de caramel et de fruits secs grillés. La finale est longue et persistante.
Fiche technique
Désignation/Région
D.O.C Bairrada
Cépages
Fernão Pires, Bical
Alcool
11,5% Vol.
Acidité totale
6,5 g/L
Sucre résiduel
10.0 g/L
pH
3,26
Stockage et Service
6 °C
Vinification
VinificationPressurage léger, décantation à froid. Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Deuxième fermentation pendant 1 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable avec bâtonnage périodique.
Sol
SolSols argilo-calcaires
Convient à
Convient àExcellent comme apéritif, il s'harmonise également avec les fruits de mer et les salades froides.
Le producteur
Le producteur
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