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Qalt Branco 2022
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Qalt Branco 2022

CHF 16.50
DESCRIPTION

Notes de dégustation

Robe limpide, brillante, citronnée avec des nuances verdâtres. Arômes frais du jardin, avec des fleurs d'oranger et du jasmin. Fruits blancs et tropicaux. Dans le verre, on note une augmentation de l'intensité des arômes de fruits dépassant les arômes de fleurs. Elégant et équilibré. En bouche, il présente un bon volume, une acidité équilibrée avec des touches de fruits subtiles et présentes. C'est un assemblage de cépages autochtones de la région délimitée du Douro qui lui confère une acidité délicate et une structure en bouche.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Notes
TYPE : Blanc Aromatique
Dénomination/Région
DÉNOMINATION/RÉGION : DOC - Douro | Sous-région Bas Corgo
Cépages
CÉPAGES : 40% Gouveio Real, 40% Viosinho et 20% Malvasia Fina
Sol
SOL : Schiste - Limon
Vinification
VINIFICATION : Vendange manuelle le 31 août 2022, réalisée dans des caisses de 20 kg. Sélection manuelle sur table. Pressurage direct et doux. Fermentation lente à basse température (14 °C). Mis en bouteille le 24 septembre 2023.
Lancement
LANCEMENT : Janvier 2024
Production
PRODUCTION : 4000 bouteilles de 0,75 L
Alcool/Volume
ALCOOL/VOLUMEN : 13,0% Vol.
ACIDITÉ TOTALE : 5,0 g/L
PH : 3,35
Conservation et Service
CONSERVATION ET SERVICE : Conserver à 6-8 °C, servir à 10 °C et déguster à 12 °C
Gastronomie
GASTRONOMIE : Vin qui accompagne bien le saumon gravlax, les poissons et fruits de mer frais, ainsi que les crustacés.
Œnologue
ŒNOLOGUE : Francisco Montenegro et Fernanda Zuccaro
Producteur
PRODUCTEUR : Fernanda Zuccaro et Nuno Mouronho

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