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Qalt Late Harvest 2019
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Qalt Late Harvest 2019

CHF 34.00
DESCRIPTION

Notes de dégustation

Le QALT Late Harvest est une explosion d'intensité. Tu peux voir l'équilibre de la qualité des raisins. Rond et structuré, il remplit la bouche d'acidité et de finesse. Le zeste d'orange s'impose en fin de dégustation.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Informations sur le Vin
Notes
TYPE : Blanc Élégant
Dénomination/Région
DÉNOMINATION/RÉGION : DOC – Douro | Sous-région Bas Corgo
Cépages
CÉPAGES : 100% Semillon
Sol
SOL : Schiste – Limon
Vinification
VINIFICATION : 50 % des raisins ont été récoltés avec pourriture noble et 50 % avec surmaturité. Vendange manuelle tardive le 05 novembre 2019, réalisée dans des caisses de 20 kg. Sélection manuelle sur table de tri. Pressurage direct et doux. Fermentation lente avec température contrôlée. Élevage en fûts de chêne français. Mis en bouteille le 22 mai 2023.
Lancement
LANCEMENT : Octobre 2023
Production
PRODUCTION : 400 bouteilles de 0,75 L
Alcool/Volume
ALCOOL/VOLUMEN : 13,0 % Vol.
ACIDITÉ TOTALE : 5,76 g/L
PH : 3,42
Conservation et Service
CONSERVATION ET SERVICE : Conserver à 6–8 °C, servir à 10 °C et déguster à 12 °C
Gastronomie
GASTRONOMIE : Polyvalent, s’accorde bien avec une entrée composée d’un plateau de charcuterie et de fromages, accompagné de desserts tels qu’une tarte aux pommes, un gâteau aux noix, un strudel et un flan au lait.
Œnologue
ŒNOLOGUE : Francisco Montenegro et Fernanda Zuccaro
Producteur
PRODUCTEUR : Fernanda Zuccaro et Nuno Mouronho
RÉCOMPENSES :
17,5 pts – Revista Paixão pelo Vinho

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