Qalt Vendange Tardive 2019
Qalt Vendange Tardive 2019
Douro • Semillon
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Description
DescriptionQALT Colheita Tardia est une explosion d'intensité. L'équilibre de la qualité des raisins est perceptible. Rond et structuré, avec un volume en bouche qui garantit acidité et finesse. Les écorces d'orange gagnent en présence en finale.
Fiche technique
Type
Süsswein (Late Harvest)
Désignation/Région
Douro
Année de mise en bouteille / Millésime
2023 / 2019
Cépages
Semillon
Quantité de production
400 Bouteilles
Alcool
13,0% Vol.
Acidité totale
5,76 g/L
pH
3,42
Stockage et Service
Température de service 10–12 °C | Stockage : 6–8 °C, conserver au frais
Vinification
VinificationVendange tardive du 5 novembre 2019 en caisses de 20 kg, 50% des raisins avec pourriture noble, 50% récoltés en surmaturité. Table de tri, pressurage direct doux, fermentation lente sous contrôle de température. Élevage en fûts de chêne français. Mise en bouteille le 22 mai 2023.
Sol
SolArdoise et calcaire
Convient à
Convient àPlateau de charcuterie et de fromages, tarte aux pommes, gâteau aux noix, strudel, flan au lait
Le producteur
Le producteur
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