Qalt Rosé Colheita 2023
Qalt Rosé Colheita 2023
Douro
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Description
DescriptionCouleur rose, ton saumon, intensité moyenne. Clair, translucide et brillant. Arômes de fleurs des champs et de fruits des bois, élégant et équilibré. En bouche, harmonieux et avec un bon volume. Acidité avec des notes fruitées, perçues subtilement et présentes. C'est un vin de vignobles d'altitude entre 450 et 650 mètres, qui lui confère un palais avec une acidité équilibrée.
Fiche technique
Type
Rosé
Désignation/Région
Douro
Millésime
2023
Quantité de production
2100 Bouteilles
Alcool
12,0% Vol.
Acidité totale
5,6 g/L
pH
3,61
Stockage et Service
Température de service 10–12 °C | Stockage : 6–8 °C, conserver au frais
Vinification
VinificationManipulé le 25 septembre 2023 dans des caisses de 20 kg, bande de tri, pressurage direct doux, fermentation lente à basse température (14 °C).
Sol
SolArdoise et calcaire
Convient à
Convient àCarpaccio de saumon fumé à l'aneth, salade avec burrata et fruits rouges, salade de figues, risotto au Manchego et Pata Negra, risotto aux champignons, cuisine japonaise
Le producteur
Le producteur
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