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Qalt Rosé Colheita 2023
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Qalt Rosé Colheita 2023

CHF 16.50
DESCRIPTION

Notes de dégustation

Couleur rose, teinte saumon, intensité moyenne. Clair, translucide et brillant. Arômes de fleurs des champs et de fruits des bois, élégant et équilibré. Harmonieux en bouche avec un bon volume. Acidité avec des notes fruitées perçues de manière subtile et présente. Il s'agit d'un vin issu de vignobles élevés, entre 450 et 650 mètres d'altitude, ce qui lui confère une acidité équilibrée en bouche.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Informations sur le Vin
Notes
TYPE : Rosé élégant
Dénomination/Région
DÉNOMINATION/RÉGION : DOC – Douro | Sous-région Bas Corgo
Cépages
CÉPAGES : 80% Touriga Francesa, 20% Touriga Nacional
Sol
SOL : Schiste – Limon
Vinification
VINIFICATION : Vendange manuelle le 25 septembre 2023, réalisée dans des caisses de 20 kg. Sélection manuelle sur table de tri. Pressurage direct et doux. Fermentation lente à 14 °C.
Lancement
LANCEMENT : Novembre 2024
Production
PRODUCTION : 2100 bouteilles de 0,75 L
Alcool/Volume
ALCOOL/VOLUMEN : 13,0 % Vol.
ACIDITÉ TOTALE : 5,6 g/L
PH : 3,61
Conservation et Service
CONSERVATION ET SERVICE : Conserver à 6–8 °C, servir à 10 °C et déguster à 12 °C
Gastronomie
GASTRONOMIE : Vin qui accompagne bien un carpaccio de saumon fumé aux feuilles d'aneth, une salade avec burrata et fruits rouges, une salade de figues, un risotto au fromage Manchego avec jambon cru (Pata Negra), un risotto aux champignons et la cuisine japonaise.
Œnologue
ŒNOLOGUE : Francisco Montenegro et Fernanda Zuccaro
Producteur
PRODUCTEUR : Fernanda Zuccaro et Nuno Mouronho
RÉCOMPENSES :
17,5 pts – Revista Paixão pelo Vinho

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