Souvall Vindima Tardia 2023 Beira Interior DOC

C'est notre histoire, dont nous sommes très fiers !
La famille Ferraz produit du vin depuis des générations !
Nos vignobles sont notre héritage le plus précieux et se trouvent dans le village de Vale Flor dans la Beira Interior ainsi que dans la commune de Horta do Douro dans le district de Vila Nova de Foz Côa, au cœur du Douro Superior en Zentralportugal.Wir ont environ 20 hectares avec des cépages typiquement portugais, dont la plupart ont environ un demi-siècle et les autres entre 10 et 15 ans.
Le terroir unique de cette région, avec des altitudes moyennes de 500 à 700 mètres, le sol granitique et le microclimat contribuent à produire des raisins uniques. Il y a cinq ans, nous avons mis en bouteille nos premiers vins. Avant cela, nous avons construit une nouvelle cave avec les technologies les plus modernes pour garantir une qualité absolue.Nous avons à nos côtés un œnologue expérimenté, José Brandão, qui a participé à de nombreux projets dans la région de Beira Anterior et qui est l'un des principaux responsables de la croissance de cette région de 43,7 % l'année dernière. Il a été formé à l'université portugaise la plus prestigieuse et appartient à la région viticole de Beira Interior. Actuellement, nous proposons des vins rouges, blancs et rosés, toujours avec l'appellation d'origine de la région de Beira Interior. En moyenne, nous produisons 16 000 litres de vin rouge, 12 000 litres de vin blanc et 2 000 litres de vin rosé. Le contrôle de la qualité des vins est effectué par nous à toutes les étapes de la production, c'est pourquoi les vins sont différents chaque année, mais toujours de haute qualité ! Cette idée avait pour principale motivation de ne pas laisser le dur labeur de nos ancêtres tomber dans l'oubli, d'où notre devise : Wine, Love and Family !