TIPO: Leggero, fresco e fruttato
DENOMINAZIONE/REGIONE: DOC - Vinho Verde | Viana do Castelo
UVE: 50% Alvarinho, 50% Loureiro
TERRENO: Granito con affioramenti scistosi
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, pressatura di acini interi, chiarifica statica a freddo e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate per preservare gli aromi caratteristici dei vitigni.
LANCIO: Giugno 2025
PRODUZIONE: 8400 bottiglie da 0,75L
ALCOOL/VOLUME: 12% Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 6.4 g/L
PH: 3,27
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Temperatura di servizio tra 8°C e 10°C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Perfetto per accompagnare pesce alla griglia, frutti di mare e insalate fresche, questo Vinho Verde (50% Alvarinho / 50% Loureiro) si distingue per la sua freschezza ed eleganza aromatica. Si abbina molto bene anche a formaggi delicati, tapas portoghesi, sushi e piatti leggeri della cucina internazionale — una scelta versatile per momenti conviviali a tavola.
ENOTECI: Anselmo Mendes (Sr. Alvarinho)
PRODUTTORI: Quinta de São Salvador da Torre
