Informazioni sul Vino
TIPO: Bianco Elegante
DENOMINAZIONE/REGIONE: DOC – Douro | Sotto-regione Basso Corgo
UVE: 100% Semillon
SOLO: Xisto – Limo
VINIFICAZIONE: 50% delle uve raccolte con muffa nobile e 50% con sobrematurazione. Vendemmia manuale tardiva, il 05 novembre 2019, effettuata in cassette da 20 kg. Selezione manuale su tavolo. Pressatura diretta e delicata. Fermentazione lenta e temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese. Imbottigliato il 22 maggio 2023.
LANCIO: Ottobre 2023
PRODUZIONE: 400 bottiglie da 0,75 L
ALCOL/VOLUME: 13,0% Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,76 g/L
PH: 3,42
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Conservare a 6–8 °C, servire a 10 °C e bere a 12 °C
GASTRONOMIA: Vino versatile che si abbina bene ad un antipasto con un tagliere di salumi e formaggi, accompagnato da dessert come crostata di mele, torta di noci, strudel e budino al latte.
ENOLOGO: Francisco Montenegro e Fernanda Zuccaro
PRODUTTORE: Fernanda Zuccaro e Nuno Mouronho
PREMIOS:
17,5 pts – Revista Paixão pelo Vinho
Italian - Swiss franc (Fr.) 
