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Qalt Rosé Colheita 2023
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Qalt Rosé Colheita 2023

CHF 16.50
DESCRIZIONE

Note di degustazione

Colore rosa, tonalità salmone, intensità media. Limpido, traslucido e luminoso. Aromi di fiori di campo e frutti di bosco, eleganti ed equilibrati. Al palato è armonico e di buon volume. Acidità con note di frutta che si percepiscono in modo sottile e presente. È un vino proveniente da vigneti alti, tra i 450 e i 650 metri sul livello del mare, che gli conferiscono un'acidità equilibrata in bocca.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Informazioni sul Vino
Note
TIPO: Bianco Aromatico
Denominazione/Regione
DENOMINAZIONE/REGIONE: DOC – Douro | Sotto-regione Basso Corgo
Castas
CASTAS: 40% Gouveio Real, 40% Viosinho e 20% Malvasia Fina
Solo
SOLO: Xisto – Limo
Vinificazione
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale il 25 settembre 2023, effettuata in cassette da 20 kg. Selezione manuale su tavolo. Pressatura diretta e delicata. Fermentazione lenta a bassa temperatura (14 °C).
Lancio
LANCIO: Novembre 2024
Produzione
PRODUZIONE: 2100 bottiglie da 0,75 L
Alcol/Volume
ALCOL/VOLUME: 12,0% Vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/L
PH: 3,61
Conservazione e Servizio
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Conservare a 6–8 °C, servire a 10 °C e bere a 12 °C
Gastronomia
GASTRONOMIA: Vino che accompagna bene carpaccio di salmone affumicato con foglie di aneto, insalata con burrata e frutti rossi, insalata con fichi. Risotto al formaggio Manchego con prosciutto crudo (Pata Negra), risotto ai funghi e cucina giapponese.
Enologo
ENOLOGO: Francisco Montenegro e Fernanda Zuccaro
Produttore
PRODUTTORE: Fernanda Zuccaro e Nuno Mouronho
PREMIOS:
17,5 pts – Revista Paixão pelo Vinho

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