Souvall Grande Reserva Tinto 2021

DOC Beira Interior, Portugal • Touriga Nacional, Touriga Franca e Baga

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Descrizione

Colore rubino, complesso ed elegante. L'aroma è caratterizzato da frutta rossa e leggere sfumature speziate. Il suo ricco palato mostra un carattere molto delicato e fresco, con tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e persistente.

Ulteriori informazioni

Denominazione/RegioneDOC Beira Interior, Portugal
VitigniTouriga Nacional, Touriga Franca, Baga
TerrenoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur, arm an organischer Substanz
VinificazioneHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, Quetschen, Kaltmazeration in kontrollierter Atmosphäre, vollständige alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle. Ausbau für 14 Monate, davon die Hälfte des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Mindestens 6 Monate Flaschenreife vor der Markteinführung.
Imbottigliamento / Annata 2024 / 2021
Quantità prodotta3466 Bottiglie
Alcol13,4% Vol.
Acidità totale5,38 g/L
Zucchero residuo1.2 g/L
pH3,59
Conservazione e servizio16–18 °C
Abbinamenti gastronomiciRotes Fleisch, Braten und Wildgerichte
Produttore / Enologo LA Ferraz / José Ribeiro Brandão