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Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022
Souvall Vale de Ladroens Tinto 2022
DOC Beira Interior, Portugal • Rufete, Marufo e Baga
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CHF 31.00
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Descrizione
Descrizione
Con le uve della piccola parcella di vigneto che possediamo nella Vale do Forno — che dà il nome a questo vino — e con le uve della parcella Cabecinhos, situata sul lato opposto della valle ma a un’altitudine simile, produciamo questo vino speciale proveniente “dalle vigne e varietà più antiche” — Rufete, Marufo e Baga.
È un omaggio al profondo e incrollabile senso di appartenenza a questo luogo, alla sua storia, alla sua memoria, alle persone che ci sono state e a tutte quelle che ancora oggi continuano il loro cammino nella Famiglia Ferraz.
Ulteriori informazioni
Ulteriori informazioni
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Denominazione/RegioneDOC Beira Interior, Portugal
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VitigniRufete, Marufo, Baga
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TerrenoGranitische Bodenmatrix mit sandig-lehmiger Textur
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VinificazioneHandlese in perforierten 20-kg-Kisten, Sortierband, vollständiges Entrappen, leichtes Quetschen, Kaltmazeration, alkoholische Gärung in offenem Edelstahltank unter Temperaturkontrolle und vollständige malolaktische Gärung. Ausbau für 15 Monate, davon 1/3 des Volumens in gebrauchten französischen Eichenholzfässern, der Rest im Edelstahltank. Flaschenreife von 16 Monaten vor der Markteinführung (November 2025).
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Imbottigliamento / Annata 2024 / 2022
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Quantità prodotta3600 Bottiglie
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Alcol12,8% Vol.Acidità totale6,21 g/LZucchero residuo0.9 g/LpH3,29
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Conservazione e servizio16–18 °C
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Abbinamenti gastronomiciGrill- und Schmorgerichte, Wildgerichte, reife Käsesorten
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Produttore / Enologo LA Ferraz / José Ribeiro Brandão
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